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Ma lo fate in casa?
...........! SI!
"𝗠𝗮 𝗶l tiramisù 𝗹o 𝗳𝗮𝘁𝗲 𝘃𝗼𝗶?"
In tanti, tantissimi, ci fate spesso questa domanda.
Pare ormai che abbiamo perso la speranza che "mangiare fuori" significhi per forza "artigianale" e diamo invece per scontato che una idea di nuova di ristorazione come quella da noi adottata debba per forza rifornirsi dal "distributore industriale di turno".
Si, in effetti sarebbe stato più facile.
E credeteci, ci sono anche discreti prodotti "industriali" che avremo potuto scegliere senza problemi.
Del resto moltissimi ristoranti lo fanno con ottimi risultati e con grande successo di pubblico.
Ma noi al LAGO c'è una cosa su cui non vogliamo transigere è la filosofia con cui prepariamo quello che vi proponiamo ogni giorno.
Ogni dolce viene preparato all'interno del nostro ristorante.
Ogni porzione di tiramisù viene fatta all'interno della nostra cucina.
E dovete sapere che prima di arrivare alla ricetta del nostro tiramisù che trovate qua al ristorante, abbiamo sperimentato per mesi diverse consistenze: c’è chi la panna non la prende manco in considerazione (come da tipica tradizione Italiana) o chi per risparmiare usa panna scadente a basso costo (risultato terribile)…
Alla fine abbiamo optato per un tiramisù sufficientemente “ciccioso” ma non cosi tanto da risultare nauseante.
Anche sul contenitore abbiamo lavorato molto.
Ad oggi utilizziamo un contenitore ermetico di vetro che mantiene intatto sapore e consistenza restituendoci un tiramisù di classa A+++
Insomma non vediamo l'ora di farvelo assaggiare!
Per cui "Si, il TIRAMISU’ lo facciamo noi".
In tanti, tantissimi, ci fate spesso questa domanda.
Pare ormai che abbiamo perso la speranza che "mangiare fuori" significhi per forza "artigianale" e diamo invece per scontato che una idea di nuova di ristorazione come quella da noi adottata debba per forza rifornirsi dal "distributore industriale di turno".
Si, in effetti sarebbe stato più facile.
E credeteci, ci sono anche discreti prodotti "industriali" che avremo potuto scegliere senza problemi.
Del resto moltissimi ristoranti lo fanno con ottimi risultati e con grande successo di pubblico.
Ma noi al LAGO c'è una cosa su cui non vogliamo transigere è la filosofia con cui prepariamo quello che vi proponiamo ogni giorno.
Ogni dolce viene preparato all'interno del nostro ristorante.
Ogni porzione di tiramisù viene fatta all'interno della nostra cucina.
E dovete sapere che prima di arrivare alla ricetta del nostro tiramisù che trovate qua al ristorante, abbiamo sperimentato per mesi diverse consistenze: c’è chi la panna non la prende manco in considerazione (come da tipica tradizione Italiana) o chi per risparmiare usa panna scadente a basso costo (risultato terribile)…
Alla fine abbiamo optato per un tiramisù sufficientemente “ciccioso” ma non cosi tanto da risultare nauseante.
Anche sul contenitore abbiamo lavorato molto.
Ad oggi utilizziamo un contenitore ermetico di vetro che mantiene intatto sapore e consistenza restituendoci un tiramisù di classa A+++
Insomma non vediamo l'ora di farvelo assaggiare!
Per cui "Si, il TIRAMISU’ lo facciamo noi".